魚＿11章＿注01

　市場に出ている子持ち昆布の中には、ニシン以外の魚（タラの仲間など）を用いて加工されているものもある。また、本物のニシンの卵の場合も、自然に海藻に産みつけられた卵はもっとまばらなので、あのようにびっしりと卵が並んで食べ応えのある子持ち昆布は人為的に作られているようだ。